Red Rabbit auf der ISM:
Liebe Süßwarenhersteller, mehr Innovation bitte!

Der Abschied von bunt und ungesund: Red-Rabbit-Manager Jochen Matzer war zu Besuch auf dem "Kölner Naschmarkt". Das sind seine persönlichen Highlights der Internationalen Süßwarenmesse.

Text: Jochen Matzer

11. Februar 2020

Hanf war ein großes Thema auf der ISM. Mal als gesundes Superfood in den Süßwaren, mal mit nicht ganz so ernst gemeintem Hintergrund.
Foto: Koelnmesse

Um es gleich vorwegzunehmen: Wir hatten in Bezug auf spannende neue Entwicklungen in der Kategorie Sweets & Snacks auf der Internationalen Süßwarenmesse mit 1.750 Ausstellern aus 76 Nationen etwas mehr erwartet. Auch wenn ein wenig Hollywood-Glanz (Faye Dunaway, Matt Dillon) zum 50. Geburtstag des Branchentreffs zu Gast war – Glamourfeeling in puncto Innovationsstärke wollte bei uns nicht so richtig aufkommen. Und das liegt unter anderem daran:

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