Transformation:
Neue Markenstrategie: So will Subway weiter wachsen

Lachs ist eine Herausforderung. Trotzdem will Lothar Keppler ihn unbedingt auf den Subway-Sandwiches der Zukunft. Nicht, weil der Marketingleiter selbst besonderen Wert auf das rosafarbene Fischfleisch legt, sondern weil seine Kunden sich den Lachs wünschen.

Das ergab eine Kundenbefragung der Fast-Food-Kette. Und auch wenn Lachs für das Unternehmen eine lebensmittelsicherheitstechnische und organisatorische Hürde darstellt, will er den Wunsch wahr machen.