Süßwaren:
Genuss in Rosa: Heilemann launcht Ruby-Schokolade

Gut ein Jahr ist es her, da hat der Schokoladenhersteller Barry Callebaut mit der Ruby-Schokolade Aufsehen erregt. Die rosafarbene Schokolade ist die vierte Kategorie neben Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade und die erste wirkliche Innovation in diesem Markt nach der Erfindung der weißen Schokolade vor 80 Jahren.

Das erste Produkt, das wir hier in Deutschland probieren konnten, ist das rosa Kitkat von Nestlé. Jetzt, rund ein Jahr später, kommt der erste deutsche industrielle Hersteller, der die Ruby-Schokolade verarbeitet: Die Heilemann Confiserie, Tochter des thüringischen Nougatherstellers Viba Sweets, hat sich die Lizenz als Erster gesichert.